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Trabajar por el no desperdicio de comida y la alimentación sostenible en Colombia

Al advertir que anualmente se pierden en el mundo 1.3 billones de toneladas de alimentos, el ministro de Ambiente y Desarrollo Sostenible, Juan Gabriel Uribe, hizo hoy un llamado a trabajar arduamente por el ambiente y por la naturaleza para garantizar la seguridad alimentaria a la población mundial.

«Tenemos que trabajar por el no desperdicio de la comida y la alimentación sostenible hacia el futuro», dijo Uribe en un mensaje con motivo de la celebración del Día Mundial del Medio Ambiente que se celebra este 5 de junio con el lema: Piensa, Aliméntate, Ahorra.

Señaló que en los próximos 40 o 50 años se espera contar con 2 mil millones más de habitantes en el planeta, quienes demandarán gran cantidad de alimentos para su subsistencia.

«Vamos a pasar de 7 mil millones a 9 mil millones de personas, a las que hay que garantizarles su seguridad alimentaria», aseguró el Minambiente. «Tenemos que luchar por proteger la naturaleza y la salud en cuanto a los alimentos», enfatizó.

En ese sentido, Uribe hizo referencia al proyecto que se está tramitando en el Congreso para prohibir gradualmente el uso de mercurio en la minería, que tiene el pleno respaldo del Ministerio para su aprobación.

«Tenemos que proteger las vertientes de nuestros ríos para que el mercurio no vaya a nuestros peces y luego en los alimentos llegue a las personas que lo consumen», dijo.

El Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible ha concentrado la celebración de este día mundial en una campaña por la disminución de los desechos de alimentos, por la protección de los ecosistemas y el sistema alimentario mundial, atendiendo el lema de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).

Fuente: Grupo Comunicaciones – MADS

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