Cocina tradicional, maridaje y expresiones artísticas en Deleitarte, Salsa y Sabor 2014
Tenemos el gusto de invitarle a la tercera versión del evento Deleitarte, Salsa y Sabor 2014 “Cocina y bebidas tradicionales del Pacífico” a realizarse los días 20, 21 y 22 de noviembre en el Auditorio y Plazoleta Principal del Centro Cultural de Cali a partir de las 8:00 am.
Deleitarte, Salsa y Sabor es un encuentro gastronómico donde reconocidos profesionales y portadores de tradición darán charlas, cocina en vivo, cata de alimentos y bebidas tradicionales del Pacífico , además del gran cierre del evento con la fiesta de las zonas gastronómicas “Mesa Larga – Delitarte”.
En esta oportunidad Deleitarte Salsa y Sabor contiene dentro de sus actividades conferencias, conversatorios, maridaje y recorridos por las zonas gastronómicas de la ciudad, importantes chef del escenario nacional y cocineras típicas de la región pacífico colombiana, como: Elsys Valencia cocina tradicional SENA, Raquel Riascos cocina tradicional, Andrés Arriero Chef, Michel Cadavid Nutricionista, José Antonio Cruz Maridaje, Lyda Lorena Venté bebidas del pacífico, Adolfo Albán cocina del Patía, Ana Dorly Jaramillo eventos sostenibles, Juan Manuel Chavarro Neuromarketing aplicado a bebidas, Cilia Inés Acosta investigadora y Jainer Grisales chef.
La invitación es para que asistan a Deleitarte Salsa y Sabor y se enriquezcan con los conocimientos que este grupo de expertos. Cabe decir que el ingreso es libre
Programa:
Jueves 20 de noviembre 2014
7:30 a.m. Inscripciones
8:00 a.m. Instalación
9:00 a.m. Cocina del Pacífico Germán Patiño
10:00 a.m. Conversatorio Cocina del Pacífico –
11:30 a.m. Música de marimba y cantos tradicionales
2:00 p.m. Importancia del cerdo en la cocina del pacífico
3:00 p.m. Cocina en Vivo
4:00 p.m. maridaje
5:00 p.m. Presentación Artistica
Viernes 21 de noviembre 2014
8:00 a.m. Cocina del Pacífico – Región del Patía
9:00 a.m. Cuidado ambiental – eventos sostenibles
10:30 a.m. Neuromarketing gastronómico aplicado a las bebidas alcohólicas, historia y origen
2:30 a.m. Presentación investigación cocina del pacífico
3:30 p.m. presentación libro Juan Manuel Chavarro
4:00 p.m. Cocina en vivo
Sábado 22 de noviembre 2014
10:00 a.m. Recorrido Zonas gastronómicas de Cali
Miércoles 26 de noviembre 2014
Mesa Larga Granada – Deleitarte
www.radiomacondo.fm