LA PIZZA HAWAIANA ES NOMBRADA LA FAVORITA DE COLOMBIA
La pizza continúa siendo uno de los platillos más populares en el mundo, y América Latina no es la excepción. Sin embargo, la versatilidad y flexibilidad de este alimento también permite amplias diferencias entre lo que cada país -y cada comensal- entiende por pizza, así como en sus preferencias a la hora de elegir la favorita. Así, un análisis reciente publicado por la popular empresa de delivery Domicilios reveló los datos respecto a cuáles son las variedades de pizza preferidas por los consumidores en cada uno de los países donde esta plataforma tiene presencia comercial.
Al sur del continente, Argentina, Uruguay y Paraguay revelan gustos conservadores a la hora de elegir sus pizzas: en estos tres países, la pizza de mozzarella (a base, simplemente, de salsa de tomate y queso mozzarella) es la número uno. Por su parte, unos pocos kilómetros más allá, Chile y Perú eligieron agregarle a sus pizzas un ingrediente adicional, posicionándose como la gran favorita la pizza de pepperoni.
Mientras que en Ecuador revelan gustos aún dentro de los cánones tradicionales, y una clara predilección por la carne, resultando favorecida la llamada pizza “meat lover”, que contiene mozzarella, jamón, pepperoni y salchicha italiana, a medida que avanzamos en el continente los gustos comienzan a variar un poco y a incorporar ingredientes menos clásicos. Así, en Bolivia la elección más popular para pedir pizza a domicilio es la Strogonoff, que puede contener carne o pollo acompañados de papas fritas y salsa strogonoff.
Por su parte, Colombia se sitúa en una posición excepcional al elegir la que, sin duda, es la pizza históricamente más controversial, que despierta el amor y el odio por igual entre los consumidores del mundo: la popular pizza hawaiana, cuya polémica ha levantado declaraciones incluso del Primer Ministro canadiense y del Presidente islandés. No resulta sorprendente, sin embargo, dado que la piña es un ingrediente amado por los colombianos y que puede encontrarse en diversidad de preparaciones, tanto dulces como saladas.
Por último, la que probablemente resulte la elección más sorprendente es la de los comensales panameños, quienes dieron como ganadora a una preparación que se asemeja a la pizza tanto como se diferencia de ella: la pizza de sushi, o Sushi Pizza, que presenta los ingredientes clásicos del sushi (salmón, masago, wakame, entre otros) sobre una base de arroz tostado. Esta es, sin lugar a dudas, la demostración definitiva de que la versatilidad y la flexibilidad de la pizza no termina nunca, expandiéndose hasta los límites de la creatividad de quienes la preparan.
