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Detrás de cada flor en una vitrina o en un mercado

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Detrás de cada flor en una vitrina, desde las floristerias en sevilla este, pasando por las flores del mercado de Bloemen en Ámsterdam, o las flores de los silleteros en Medellín, existe una increíble cadena de producción y entrega que responde a las demandas del mercado, que en el caso de las Flores exige una constante optimización en los tiempos de distribución en las diferentes plazas internacionales, la eficiencia de esta cadena productiva gira en torno a las buenas relaciones entre proveedores, productores, transportadores, comercializadores y finalmente los clientes en cada país.

El mercado de las Flores combina lo mejor de la agricultura con los más altos y refinados estándares de servicios comerciales. Gracias a sus condiciones climáticas mucho de ese mercado se origina en algunos países de América latina, en donde se producen flores para todo el mundo, de hecho dos países considerados como potencias mundiales en la producción de flores comparten frontera, ellos son Colombia y Ecuador, las flores de ambos países se consiguen en el mercado Europeo y Norte Americano, en el caso colombiano el país ocupa el primer lugar en el comercio del clavel, de sus campos salen anualmente en promedio unas 200.000 toneladas de flores, que generan más de mil millones de dólares,  de hecho una de las fiestas más importantes del sector agrícola colombiano es la Feria De Las Flores, más de un millón de colombianos devengan su sustento de dicha industria. El éxito comercial de estos países en el mercado de las flores ha impulsado esta industria en otros países de la región como Perú, Chile, México, Costa Rica y Bolivia.

Indudablemente el mercado más fuerte en términos globales para la industria de las flores se encuentra en Europa, destino final de la mayoría de las importaciones, la Unión Europea consume alrededor del 50% del mercado de las flores, anualmente los europeos invierten en flores alrededor de 3.400 millones de euros. Importantes distribuidores como Floraqueen sevilla se esfuerzan a diario por llevar el mejor producto a sus clientes. Es importante destacar el caso holandés el mayor productor de flor cortada y el primer exportador a nivel mundial seguido por Colombia y Ecuador respectivamente.

El éxito de Holanda un país septentrional y con menos sol en relación a Colombia y Ecuador países tropicales, que cuentan con vastos territorios y muchas horas de sol, pero también con una mano de obra mucho más barata que la holandesa, se debe en gran parte a su sistema de subasta global con el que se apropia de los cultivos de países emergentes, creando un gran volumen de productos extranjeros que finalmente termina exportando desde sus mercados locales. Pero además de eso el desarrollo tecnológico relacionado a la ingeniería genética les ha permitido a los holandeses desarrollar flores más resistentes.

En Europa después de Holanda, Italia, España, Francia y Alemania concentran la mayor cantidad de cultivos dentro de la unión europea. A nivel global, Holanda es indiscutiblemente el principal productor de Flores con un 49% del total de exportaciones en el mercado, detrás de Holanda le sigue Colombia con exportaciones del 16% y luego Ecuador con una participación del 10% del mercado global de Flores.

Uno de los principales productores de rosas en el mundo es Kenia, en el norte del país africano se extienden los cultivos florales con las Rosas como protagonistas, sin embargo, el desarrollo social fruto de esta industria es muy poco, ya que gran parte de la misma se sustenta en penosas condiciones laborales que impactan directamente en dos millones de jornaleros.

Además de la increíble cadena de producción y de suministros detrás de cada flor en una mesa, en un regalo, o en una vitrina,  se encuentra el esfuerzo de miles de campesinos, para que esa flor llegue hasta nosotros y logre inspirarnos.

 

 

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